S naším zoznamom užitočných tipov na grilovanie si každý príde na svoje
S príchodom slnečného letného počasia nastal aj čas odštartovať grilovaciu sezónu. No a ako zorganizovať to najlepšie grilovanie? Predsa s našimi tipmi, vďaka ktorým bude každé vaše grilovanie veľkým úspechom.
1. Vyberte si správny gril
Ani ste možno netušili, aký veľký je výber grilov, kým ste sa nerozhodli si jeden zaobstarať. Obrovské grily, ktoré vám umožnia v okamihu ugrilovať klobásky pre celú ulicu, ľahké prenosné vedierkové grily, piknikový gril na batérie alebo jednorazové varianty. Elektrický alebo na drevené uhlie? Ktorý to bude? Grilovať môže každý, ak má ten správny gril. Vyberte si gril, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
2. Zapaľovanie grilu na drevené uhlie
Predtým ako na gril položíte akékoľvek pochúťky, by malo byť uhlie vo vašom grile správne rozžeravené. Najprv sa uistite, že je vaše uhlie suché na kosť! Ak sú súčasťou vášho grilu, uistite sa, že sú otvorené vetracie otvory. Uhlie môžete zahriať čímkoľvek, ale podpaľovače z drevitej vlny v spojení s malým množstvom dreva a triesok zaručujú dostatočnú teplotu a čas potrebný na jeho perfektné zahriatie. Podpaľovač vložíte hlboko medzi drevo a nechajte všetko poriadne rozhorieť. Následne nasypte uhlie na horiace drevo a kutáčom všetko rozprestrite čo najoptimálnejšie tak, aby ste neuhasili oheň. Po cca 20 minútach by mali byť uhlíky žeravo biele a pripravené na grilovanie.
Extra tip: Pre čo najjednoduchšie a najrýchlejšie rozpálenie uhlia použite tzv. zapaľovací komín alebo štartér na drevené uhlie.
3. Grilujte ako majster
Grilovať ako šéfkuchár je hračka, ak viete ako na to. Vždy sa uistite, že váš gril zapálite včas, aby bol pred grilovaním poriadne horúci. Mriežku potrite olejom a uistite sa, že mäso má izbovú teplotu, keď ho kladiete na gril. Mäso nikdy neprepichujte vidličkou! Skúšajte zaujímavé experimenty, ako napríklad grilovaná broskyňa, mango alebo ananás. S týmito radami a správnymi potrebami na grilovanie, ako sú uhlíky, podpaľovače, kliešte a špachtle a jednorazový riad sa z vás stane ozajstný majster grilovania.
4. Nejde len o mäso
To, že nepatríte k milovníkom mäsa, neznamená, že nemôžete grilovanie premeniť na kulinársky zážitok. Nebojte sa experimentovať a dajte na gril aj niečo iné ako hamburgery a klobásy. Čo tak grilovaná zelenina na špízy, batátové zemiaky v pahrebe alebo grilovaná kukurica s maslom? Na stôl pridajte ovocný šalát a pripravte grilovaný chlieb s cesnakovým maslom a sledujte ako sa vaši hostia nebudú vedieť týchto dobrôt nabažiť.
5. Nezabudnite na čistenie
Napriek tomu, že sa vám po grilovacích hodoch určite nechce okamžite vrhnúť na čistenie, tak vám odporúčame vyčistiť aspoň rošt. Spáliť zvyšky z predchádzajúceho grilovania nikdy nie je také jednoduché, ako si v ten moment človek myslí. Hneď po jedle prejdite po rošte s otvorenou nakrájanou cibuľou alebo citrónom a zvyšky jedla pôjdu dole oveľa ľahšie.
Podeľte sa s nami o vaše grilovacie zážitky na Instagrame s hashtagom #ActionSlovensko alebo na fotografii označte @actionslovensko. A ak máte nejaké vlastné tipy na grilovanie, určite sa o ne podeľte!
