Un rotolo di pasta biscotto farcito con soffice ganache, ricoperto di un generoso strato di cioccolato e guarnito con zucchero a velo: il tronchetto di Natale è il dessert per eccellenza durante le feste. Ma sai che ha anche un valore simbolico? Rimanda a un'antica tradizione diffusa nel nord Europa, dove ogni famiglia bruciava un grosso ceppo di legno il 24 dicembre tenendolo poi acceso fino all'Epifania come buon auspicio per l'anno nuovo. Negli anni il ceppo reale è stato poi sostituito da un dolce goloso, che quest'anno puoi preparare anche tu.
Preparare il tronchetto di Natale è facile, soprattutto con la ricetta giusta. Richiede solo qualche attenzione in fase di cottura, così che la pasta biscotto possa essere soffice e umida al punto giusto, e poi in fase di riposo, per far sì che il rotolo raggiunga la consistenza perfetta prima del tocco finale.
Scopri la nostra ricetta semplice per preparare un tronchetto di Natale unico. Ti proponiamo la versione originale della pasta biscotto ma con una golosa variante nella decorazione, per sorprendere i tuoi ospiti al cenone della Vigilia o al pranzo del 25 dicembre.
